Unsere Bienenstöcke stehen in unserem Permakulturgarten auf 850m Höhe. Umgeben von Bergwiesen und Wald.
2 Gläser à 500 gr
Wie bekommen wir unsere Honig Cremig
Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, müssen wir zunächst den Honig so lange stehen lassen, bis er anfängt zu kristallisieren.
Das erkennt man daran, dass er einen perlmuttartigen Schimmer bekommt. Ab diesem Zeitpunkt wird der Honig alle 1-2 Tage per Hand ein paar Minuten lang gerührt.
