De bier-kaaswandelroute is een ongeveer 2,9 km lang themapad dat de Lehern-zuivelfabriek in Hopferau verbindt met de Mariahilfer-brouwerij in Speiden. De wandeltocht maakt indruk met prachtige landschapsimpressies en biedt de mogelijkheid om veel interessante feiten over bier en kaas te leren en natuurlijk om van de twee lekkernijen te genieten.
De gemakkelijke wandeling op de Bier- en Kaasroute in Ostallgäu belooft een leuke en leerzame excursie met schilderachtig genot en culinaire lekkernijen. Wandelliefhebbers kunnen onderweg veel interessante weetjes over bier en kaas leren van informatieborden en kunnen de productie van deze twee heerlijke gerechten in de Lehern-zuivelfabriek en de Mariahilfer-brouwerij bekijken en ook uitgebreid proeven. De themaroute, die ongeveer 2,9 km lang is en in ongeveer drie kwartier kan worden afgelegd, vergt geen inspanning en is daarom ook geschikt voor senioren en gezinnen met kinderen. Het startpunt van de tour is de openbare parkeerplaats bij de Auenhalle in Hopferau, op slechts enkele kilometers van Weissensee-Füssen.
Op de parkeerplaats volgen wandelaars het trottoir, dat hen na een paar honderd meter naar de Lehern-zuivelfabriek leidt, die op een fantastische locatie in de Ostallgäu-uitlopers van de Alpen ligt. Er is hier een klein museum dat de geheimen van kaas onthult en een demonstratieoperatie die spannende inzichten biedt in de traditionele kaasproductie van echte Allgäuer bergkaas en Allgäuer Emmentaler. Rondleidingen door de tentoonstelling vinden van mei tot oktober elke maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag plaats bij 11:00 Uhr en van maandag tot en met vrijdag bij 13:30 Uhr. Tijdens het winterseizoen worden ze gehouden op dinsdag en donderdag bij 13:30 Uhr. De kaasmakerij beschikt bovendien over een rustieke kaasalm, die uitnodigt om met uitzicht op de Allgäu-bergen te genieten van de hier geproduceerde kaasspecialiteiten. Er is ook een kleine winkel.
Vanaf de zuivelfabriek Lehern volgen wandelaars eenvoudigweg de wegwijzers en wandelen door de pittoreske Allgäu uitlopers van de Alpen. Het pad leidt over weelderige groene weiden, door een schaduwrijk bos en over een brug richting Speiden. Er staan in totaal vijf informatieborden langs de route die je alles vertellen wat je moet weten over de twee voedingsmiddelen bier en kaas. In Speiden leidt de Bier- en Kaasroute wandelaars naar het Mariahilfer Sudhaus, een combinatie van herberg en brouwerij. Tijdens een interessante rondleiding kunnen excursiegangers uit de eerste hand ervaren hoe bier wordt gebrouwen en ontdekken waar rekening mee moet worden gehouden. Het vers gebrouwen bier kan uiteraard ook achteraf genuttigd worden in de gezellige herberg, indien gewenst in combinatie met heerlijke Allgäu gerechten zoals Krustenbratel met dumplings of Leberkäs met aardappelsalade. Houd er rekening mee dat het Mariahilfer Sudhaus alleen geopend is van woensdag tot zondag, woensdag tot vrijdag van 15:30 tot 24:00 Uhr, zaterdag van 11:00 tot 24:00 Uhr en zondag van 11:00 naar 20:00 Uhr.
Voordat u op dezelfde route terugkeert, is het de moeite waard om een kijkje te nemen in de bedevaartskerk Maria Hilf, die de moeite waard is en prachtig ingericht is. Dit betekent dat u tijdens deze geweldige excursie ook cultureel kunt genieten. De bier- en kaaswandelroute combineert prachtige landschapsimpressies met culinaire hoogstandjes en veel interessante informatie over twee van de populairste gerechten van allemaal. Deze wandeltocht is echt leuk en moet zeker gedaan worden tijdens een vakantie in Weißensee.
